献立作成：住田佳寿子料理製作：足立美恵子、南向光代、横山真理、森直美、山荘理恵、長谷部貴子、大嶋真智子料理撮影：塔野岡哲也食器提供：岩間陶器店（築地）、株式会社ノリタケカンパニーリミテド（赤阪）

　生活習慣病と食事はたいへん深い関わりがある。本書では心臓病・糖尿病・肥満・高脂血症などの家庭での予防と治療に参考となるようまとめられている。カラー献立付き。

食事方針／毎日、何をどれだけ食べたらよいか／おいしい減塩食／献立の見方と使い方／外食の心得／献立例／ふとりすぎの人の食事／糖尿病の人の食事／高血圧症の人の食事／高脂血症の人の食事／高尿酸血症の人の食事／運動療法